Auch dieses Jahr hatten wir das Vergnügen, die Veranstaltung "Meet the Winzer" bei uns zu Gast zu haben. Elf Winzer und eine Winzerin aus dem Würzburger Raum präsentierten am Samstag, den 25. November 2023, von 15:00 bis 18:00 Uhr im Leeren Beutel stolz ihre exquisiten Frankenweine. Wir hoffen, dass Sie diesen Abend genauso genossen haben wie wir.
Unser historischer Festsaal verwandelte sich in ein Zentrum der Genüsse. Gegen eine Gebühr von 15 Euro erhielten unsere geschätzten Gäste nicht nur ein Glas, sondern auch den Zutritt zu einer Weinverkostung, die alle Sinne begeisterte. Jeder Winzer präsentierte stolz sein Weingut, lud zur Verkostung ein und tauchte gemeinsam mit unseren Besuchern tief in die faszinierende Welt des Weines ein. Ein Ambiente von regem Austausch und enthusiastischer Hingabe erfüllte den Raum, als Gäste und Winzer in anregende Gespräche über die edlen Tropfen versunken waren.
Während dieser inspirierenden Weinmesse verwöhnte unser Restaurant die Gäste mit delikatem Fingerfood, das die Weinverkostung perfekt begleitete und das Geschmackserlebnis abrundete.
Ein unbestreitbarer Höhepunkt des Abends war zweifellos der Ethos Silvaner, eine Hommage an die Zusammenarbeit aller Ethos Weingüter. Wir Ethos-Winzerinnen und -winzer haben die besten Silvanertrauben von Hand gelesen und daraus einen ganz besonderen Wein gemacht. Der Wein wurde in Holz- und Tongefäßen auf den Traubenhäuten spontan vergoren, nach 6 Monaten wurde der Wein schonend abgezogen und schließlich naturtrüb und unfiltriert in Altglasflaschen abgefüllt. Dieser bemerkenswerte Wein, repräsentiert von No.1 (2015) bis No.4 (2019), vereinte die Expertise und die Leidenschaft eines jeden Winzers und bildete ein Highlight dieses erlesenen Events.
Ethos steht nicht allein für exzellente Weine, sondern auch für eine Bewegung, die sich vehement für den Erhalt der fränkischen Weinkulturlandschaft einsetzt. Ihre Philosophie umfasst den Respekt vor der Natur, die Bewahrung von Steillagen und Terrassen sowie die Förderung der Biodiversität in den Weinbergen.
Nach der Verkostung erwartete unsere Gäste ein kulinarisches Feuerwerk. Der renommierte Koch Sebastian Völkl kreierte ein exquisites 4-Gänge-Menü, das die Weine der Ethos-Winzer perfekt begleitete – ein wahrer Genuss für Gaumen und Sinne.
Unser aufrichtiger Dank gilt all unseren Gästen, die diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht haben. Ihre Begeisterung und Unterstützung sind es, die Veranstaltungen wie die Ethos Weinmesse zu unverzichtbaren Highlights in unserem Kalender machen.
Wir freuen uns bereits heute auf die kommende Möglichkeit, gemeinsam mit Ihnen erneut in die Welt der Ethos-Weine einzutauchen und diese zu genießen.